每年4-8月底，是藕帶上市的黃金時期，盡管價格居高不下，鮮嫩爽口的藕帶仍然受市民青睞。不過，對于“藕帶和藕是什么關(guān)系？”、“什么樣的藕帶香嫩？”等諸如此類的問題，作為仙桃本地人都很難說出個所以然來。
 

　　藕帶在我市又叫“藕稍子”，它是蓮的幼嫩根狀莖，由根狀莖頂端的一個節(jié)間和頂芽組成。藕帶與蓮藕為同源器官，條件適宜時，藕帶膨大后成為了藕。采摘藕帶是門技術(shù)活。據(jù)經(jīng)驗豐富的踩藕老農(nóng)透露：“關(guān)鍵是看苫（沒開的葉子）的朝向，苫朝向哪個方向，藕帶朝哪個方向走。”
 

　　近幾年，為彌補藕帶食用期不長這一缺點，我市從國外引進了一種蓮的新品種，這種蓮專長藕帶不長藕，使得藕帶的上市時間延長到每年的10月份，以此帶動農(nóng)民增收致富。目前，全市藕帶種植面積達2萬畝左右，每畝產(chǎn)量2000斤左右，按低批發(fā)價每斤3元計算，總產(chǎn)值也在1億多元。（記者鄧一凡）