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中國“沔陽三蒸之鄉(xiāng)”專家評審會舉行

2015年03月13日 09:43 小編：仙桃網(wǎng)|0 點(diǎn)擊：1243

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　　3月10日上午，中國“沔陽三蒸之鄉(xiāng)”專家評審會召開，邀請中國烹飪協(xié)會專家組對我市申報(bào)“中國沔陽三蒸之鄉(xiāng)”工作進(jìn)行評審驗(yàn)收。副市長印家利、政協(xié)副主席張德萍出席會議。

　　印家利感謝專家組的到來，并匯報(bào)我市建設(shè)“中國沔陽三蒸之鄉(xiāng)”相關(guān)情況。印家利指出，作為我市傳統(tǒng)名菜佳肴，“沔陽三蒸”擁有悠久的發(fā)展歷史、廣泛的群眾基礎(chǔ)、迅猛的行業(yè)發(fā)展勢頭等優(yōu)勢，現(xiàn)已成功申報(bào)湖北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，在全國名菜系中占有重要位置。

　　印家利指出，“沔陽三蒸”是我市獨(dú)具代表性的飲食標(biāo)識，已成為一方水土的文化符號。為弘揚(yáng)這一傳統(tǒng)飲食文化，推進(jìn)規(guī)?；?、品牌化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，我市向中國烹飪協(xié)會提交了申報(bào)“中國沔陽三蒸之鄉(xiāng)”的申請，將以此為契機(jī)，積打造“沔陽三蒸”品牌，進(jìn)一步推動“沔陽三蒸”傳統(tǒng)飲食文化的傳承與發(fā)展，讓這塊傳統(tǒng)招牌煥發(fā)新的生機(jī)與活力。

　　會上，湖南省餐飲協(xié)會副會長墨泉、中國烹飪協(xié)會副會長張賢峰分別“中國沔陽三蒸之鄉(xiāng)”的申報(bào)范圍、評選標(biāo)準(zhǔn)等方面做了解釋說明。隨后，專家組還參觀了我市仙宇調(diào)料廠、沔陽三蒸博物館，了解我市餐飲行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和“沔陽三蒸”建設(shè)情況。